Louis Pasteur – Pionier der Impfstoffentwicklung und modernen Milchverarbeitung

Abstract

Louis Pasteur hat sich nicht nur in der Impfstoffentwicklung, sondern auch als Begründer der modernen Milchverarbeitung Verdienste erworben. Vor rund 200 Jahren, am 27.12.1822, erblickte der Pionier der Mikrobiologie und Vater der modernen Milchtechnologie im französichen Dole das Licht der Welt.